Tarta kawowa "Mocha" z białą czekoladą


Niezwykle szybka w przygotowaniu, pod warunkiem, że mamy dobrze schłodzoną kremówkę. Pyszna. Mój faworyt. Niby lekka, ale tylko w smaku i tak naprawdę lepiej nie liczyć kalorii. Absolutnie do powtórzenia. Jadłam około 3 godziny po zrobieniu i dobę później. Wg mniej najlepsze po 1 dobie. Przepis pochodzi stąd.




Tarta kawowa "Mocha" z białą czekoladą


Składniki:

Spód:

140 g herbatników digestive z ciemną czekoladą (ja dałam oblane mleczną)
2 łyżki drobnego cukru
70 g masła, roztopionego

Masa:

2 płaskie łyżeczki kawy rozpuszczalnej espresso (dałam Nescafe Espresso)
2 łyżki gorącej wody
300 ml śmietany kremówki (użyłam z kartonika, 30%)
200 g białej czekolady (ciemnej lub mlecznej) [wg mnie musi być dobrej jakości]

Wykonanie:


Spód:
Herbatniki dokładnie pokruszyć (użyłam blendera z końcówkami noże), wymieszać z cukrem i roztopionym masłem (roztopionym na małym ogniu, ostudzonym do temperatury pokojowej). Masą wyłożyć dno (ewentualnie dodatkowo także boki) małej formy o średnicy 20 cm (ja użyłam formy do tarty o średnicy 23 cm). Docisnąć masę do formy, wstawić do lodówki.

Masa:
W filiżance rozpuścić kawę w gorącej wodzie (2 łyżki gorącej wody, dwie płaskie łyżeczki kawy). Czekoladę roztopić w rondelku z grubym dnem, ostudzić do temperatury pokojowej. Ubić śmietankę na sztywno (śmietanka, żeby się ubiła musi być w lodówce co najmniej 6 godzin, najlepiej ok 12 albo całą noc), następnie zmiksować z rozpuszczoną kawą (która już powinna wtedy wystygnąć). Wymieszać łyżką z roztopioną czekoladą.

Masę przełożyć do formy, wyrównać powierzchnię nożem i wstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Wyjąć z lodówki na 10 minut przed pokrojeniem, aby spód nieco zmiękł. Przed samym podaniem udekorować bitą śmietaną, ziarnami kawy oraz kawą. (ja dekorowałam malinami, za drugim razem winogronami, i właśnie ta wersja jest na zdjęciach).

6 komentarze :

  1. Ale mi zrobilas ochote na to ciasto! jestem pewna ze musi byc pyszne! Musze koniecznie je zrobic!

    OdpowiedzUsuń
  2. KONIECZNIE! ciasto grzechu warte :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepis bardzo dobry.. chociaż bałam się.. ponieważ wykupili mi Digestive ale kupiłam coś podobnego.. ale jakby tego było mało kupiłam za małą śmietankę :) Jednak wszystko jak zawsze z Twoich przepisów wyszło doskonale..

    OdpowiedzUsuń
  4. Anito - naczelny testerze ciast na moim blogu - bardzo mi miło, ściskam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak tu nie testować jak takie dobre a Ty tak ładnie wszystko opisujesz :) Dziękuję za awans :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ja opisuję tylko zgodnie z prawdą - subiektywną prawdą ;) i tylko wtedy kiedy coś mogę zarekomendować innym - wolę 3 razy na miesiąc niż 31 razy... Awans zasłużony :)

    OdpowiedzUsuń

 

Translate

Archiwum bloga

Etykiety

Szczególnie polecam (174) Zdrowa dieta (166) Obiad (125) Przekąski i dodatki do dań (124) Bezmięsne (104) Boże Narodzenie (96) Ciasta (93) Kuchnia polska (78) Impreza (76) Jak zrobić (76) Zupy (67) Bez jajek (63) Wielkanoc (62) Warzywa (57) Niski IG (50) Lekkie kolacje (47) Czekolada (46) Śniadania (45) Desery (44) Z piekarnika (44) Pesto i pasty do chleba (42) Dieta bezmleczna (37) Grzyby (34) Sałatki (32) Kurczak (31) Bezglutenowe (30) Ryby i owoce morza (30) Przepisy dla biegaczy (29) Dania do pracy (28) Tanie gotowanie (28) Wiosna (28) Ciastka (27) Obiad w 30 minut (25) Szybkie (25) Jabłka (24) Kuchnia staropolska (23) Serniki (23) Papryka (22) Pieczywo (22) Ryby (22) Napoje i koktajle (20) Truskawki (20) Danie główne (18) Przystawka (18) Śliwki (18) Kolacje (17) W prodiżu (17) I faza South Beach (15) Małe słodkości (15) Szpinak (15) Dynia (14) Lato (14) Owoce w roli głównej (14) Drożdżowe (13) Spis treści (13) Makaron (12) Płatki owsiane (12) Rabarbar (12) Szparagi (12) Ciecierzyca (10) Fasola (10) Wieprzowina (10) Dieta lekkostrawna (9) Grill (9) Kasza jaglana (9) Pomidory (9) Wołowina (9) Kanapki (8) Na działce (8) Soczewica (8) Bakłażan (7) II faza South Beach (7) Jagnięcina (7) Kasza manna (7) Kasza pęczak (7) Śledzie (7) Jarmuż (6) Przetwory (6) Wędlina (6) Cukinia (5) Inne (5) Kalafior (5) Kapusta (5) Weekendowa cukiernia (5) konfitury (5) Bób (4) Cielęcina (4) Gordon Ramsay (4) Kasza jęczmienna (4) Wiśnie (4) Jagody (3) Lody (3) Tajine (3) Wykorzystanie białek (3) Wykorzystanie żółtek (3) Gęsina (2) III faza South Beach (2) Jeżyny (2) Królik (2) Maliny (2) Pizza (2) Z szybkowaru (2) Zupa (2) Bataty (1) Botwinka (1) Chia (1) Dziczyzna (1) Kaczka (1) Kasza bulgur (1) Kasza gryczana (1) Kasza kukurydziana (1) Kasza owsiana (1) Komosa ryżowa (1) Mleko kokosowe (1) Perliczka (1) Weekedowa Piekarnia (1) Weekendowa piekarnia (1) Wolnowar (1)