Ciasto bardzo czekoladowe




podejście pierwsze* (nie takie kremowe jak wyżej)

Prawie bez mąki. Wilgotne, bardzo czekoladowe w smaku. Pyszne. Przepis zakłada konsumpcję po nocy spędzonej w lodówce, my jedliśmy po kilku zaledwie godzinach i było naprawdę dobre. Brakowało do tego jeszcze lodów waniliowych :) Oryginalny przepis tu.

Ciasto bardzo czekoladowe

Składniki:

  • 200 g gorzkiej czekolady o ok. 70 procentowej zawartości kakao lub czekolady do gotowania [użyłam czekolady o zawartości 74% kakao]
  • 90 g cukru trzcinowego [użyłam 5 płaskich łyżek]
  • 200 g dobrego masła
  • trzy jajka
  • 1 nieco czubata łyżeczka mąki

Wykonanie:

Pokruszoną czekoladę oraz pokrojone na małe kawałki masło włożyć do szklanej miski/garnka oraz rozpuścić na wolnym ogniu w kąpieli wodnej nie doprowadzając do tego, by masa osiągnęła zbyt wysoka temperaturę. Często mieszać. Następnie wsypać cukier, mieszać dokładnie kilka minut (ok. 5), aż cukier się częściowo rozpuści. Zdjąć miskę z gazu.

Do masy czekoladowej dodać rozbełtane jajka, wymieszać dokładnie. Na koniec dodać lekko czubatą łyżeczkę mąki.

Tortownicę (u mnie 21 cm, moim zdaniem może być maksymalnie 24-25, bo ciasta jest mało) wyłożyć pergaminem do pieczenia, wlać masę. Piec w piekarniku w temperaturze ok 180 stopni przez ok. 25-30 minut (w zależności od piekarnika). Masa będzie ścięta, także w środku (sprawdzić patyczkiem). Mój piekarnik gazowy piekł 30 minut na górnej półce.


Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, gdy ostygnie włożyć na noc do lodówki.
Wyjąć z lodówki na kwadrans przed podaniem.

*DOPISEK: UWAGI

Dwa pierwsze zdjęcia to wypiek koleżanki z tego samego przepisu. Trzecie - mój własny. Jej o niebo lepszy niż mój. Dała bardzo dobrą ciemną czekoladę Carte Noir i masło za 5 zł :) plus kilka płaskich łyżeczek mąki, dodatkowo konsumpcja nastąpiła nie od razu, ale po jednej dobie. Powtórzę to ciasto jeszcze raz by uzyskać efekt koleżanki. Ciasto należało bowiem do kategorii "wypieków wartych swoich kalorii"

5 komentarze :

  1. O tak, czekoladowe cudo! I masz racje, koniecznie z lodami! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam takie mooocno czekoladowe..
    ale to musi byc pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  3. Az słodko mi sie zrobiło ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Twoje ciasto zrobiło na mnie wrażenie, a szukałam na necie ciasta czekoladowego :)

    OdpowiedzUsuń

 

Translate

Archiwum bloga

Etykiety

Szczególnie polecam (174) Zdrowa dieta (166) Obiad (125) Przekąski i dodatki do dań (124) Bezmięsne (104) Boże Narodzenie (96) Ciasta (93) Kuchnia polska (78) Impreza (76) Jak zrobić (76) Zupy (67) Bez jajek (63) Wielkanoc (62) Warzywa (57) Niski IG (50) Lekkie kolacje (47) Czekolada (46) Śniadania (45) Desery (44) Z piekarnika (44) Pesto i pasty do chleba (42) Dieta bezmleczna (37) Grzyby (34) Sałatki (32) Kurczak (31) Bezglutenowe (30) Ryby i owoce morza (30) Przepisy dla biegaczy (29) Dania do pracy (28) Tanie gotowanie (28) Wiosna (28) Ciastka (27) Obiad w 30 minut (25) Szybkie (25) Jabłka (24) Kuchnia staropolska (23) Serniki (23) Papryka (22) Pieczywo (22) Ryby (22) Napoje i koktajle (20) Truskawki (20) Danie główne (18) Przystawka (18) Śliwki (18) Kolacje (17) W prodiżu (17) I faza South Beach (15) Małe słodkości (15) Szpinak (15) Dynia (14) Lato (14) Owoce w roli głównej (14) Drożdżowe (13) Spis treści (13) Makaron (12) Płatki owsiane (12) Rabarbar (12) Szparagi (12) Ciecierzyca (10) Fasola (10) Wieprzowina (10) Dieta lekkostrawna (9) Grill (9) Kasza jaglana (9) Pomidory (9) Wołowina (9) Kanapki (8) Na działce (8) Soczewica (8) Bakłażan (7) II faza South Beach (7) Jagnięcina (7) Kasza manna (7) Kasza pęczak (7) Śledzie (7) Jarmuż (6) Przetwory (6) Wędlina (6) Cukinia (5) Inne (5) Kalafior (5) Kapusta (5) Weekendowa cukiernia (5) konfitury (5) Bób (4) Cielęcina (4) Gordon Ramsay (4) Kasza jęczmienna (4) Wiśnie (4) Jagody (3) Lody (3) Tajine (3) Wykorzystanie białek (3) Wykorzystanie żółtek (3) Gęsina (2) III faza South Beach (2) Jeżyny (2) Królik (2) Maliny (2) Pizza (2) Z szybkowaru (2) Zupa (2) Bataty (1) Botwinka (1) Chia (1) Dziczyzna (1) Kaczka (1) Kasza bulgur (1) Kasza gryczana (1) Kasza kukurydziana (1) Kasza owsiana (1) Komosa ryżowa (1) Mleko kokosowe (1) Perliczka (1) Weekedowa Piekarnia (1) Weekendowa piekarnia (1) Wolnowar (1)