Tajskie kulki mięsne na plastrach ogórka



Coś oryginalnego na kolację albo imprezę jako przystawka? Proszę bardzo. Kazdy składnik - a jest ich sporo - jest potrzebny by stworzyć egzotyczną kompozycję smaków. Trawa cytrynowa musi być swieża - w Warszawie można ją kupić na targowisku pod halą mirowską, ale także w dyskontach i supermarketów. Z podanego przepisu miało wyjsc 25 sztuk (u mnie niecale 20). Robiłam z podwójnej porcji - jako przystawkę dla 10-11 osób. Masę mięsną najlepiej przygotować dzień wcześniej. Przepis "nobullshit" z fotoforum Gazety.

Tajskie kulki mięsne na plastrach ogórka

Składniki (20-25 sztuk):

  • 250 g mielonego kurczaka
  • 2 łyżki mleka kokosowego
  • 1,5 łyżki słodkiego sosu chilli
  • 2 łyżeczki drobno posiekanej trawy cytrynowej [ok. 1/3 łodygi]
  • 1,5 łyżki sosu z cytryny
  • 2 łyżki drobno posiekanej świeżej kolendry
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 2 duże, grube zielone ogórki

Wykonanie:

Mięso usmażyć na teflonowej patelni (bez oleju i bez przypraw), schłodzić.

Wszystkie składniki masy dokładnie wymieszać. Przykryć, wstawić do lodówki najlepiej na całą noc (albo przynajmniej na trzy godziny) - by smaki się "przegryzły".

Pokroić ogórki w plastry, ułożyć na nich porcje masy mięsnej uformowanej w rękach w formę kulki (na jeden plasterek ogórka potrzebna jedna czubata łyżeczka masy mięsnej).



8 komentarze :

  1. Wspaniale nadają się na przystawkę. Super pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  2. tyle w tych kulkach smaków, które są mi właściwie nieznane
    sos chilli, trawa cytrynowa, kolendra..
    to sprawia, że jeszcze bardziej mam na nie ochotę

    OdpowiedzUsuń
  3. Och piękne! Wszystkie moje ulubione składniki :) Ta Hala Mirowska mnie kusi jeśli zamieszkamy w Stolycy to ja Cię porposzę cobyś mnie po niej oprowadziła co? :)))

    Buźka!

    OdpowiedzUsuń
  4. chetnie bym taki plasterek ogorka sprobowala :) musza swietnie smakowac,bardzo lubie takie polaczenia:) :),noooo-procz kolendry.....
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. pysznie wygladaja, swietny przepis Ninka:)

    OdpowiedzUsuń
  6. dziękuję dziewczyny

    Polko - z przyjemnością Cię oprowadzę!

    OdpowiedzUsuń
  7. świetne podziwiałam już na "GP" na najbliższej imprezce na pewno wypróbuję...:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  8. A te kuleczki tez mi po głowie chodzą, odkąd je na GP zobaczyłam :) Bardzo ładnie wyglądają.

    OdpowiedzUsuń

 

Translate

Archiwum bloga

Etykiety

Szczególnie polecam (174) Zdrowa dieta (166) Obiad (125) Przekąski i dodatki do dań (124) Bezmięsne (104) Boże Narodzenie (96) Ciasta (93) Kuchnia polska (78) Impreza (76) Jak zrobić (76) Zupy (67) Bez jajek (63) Wielkanoc (62) Warzywa (57) Niski IG (50) Lekkie kolacje (47) Czekolada (46) Śniadania (45) Desery (44) Z piekarnika (44) Pesto i pasty do chleba (42) Dieta bezmleczna (37) Grzyby (34) Sałatki (32) Kurczak (31) Bezglutenowe (30) Ryby i owoce morza (30) Przepisy dla biegaczy (29) Dania do pracy (28) Tanie gotowanie (28) Wiosna (28) Ciastka (27) Obiad w 30 minut (25) Szybkie (25) Jabłka (24) Kuchnia staropolska (23) Serniki (23) Papryka (22) Pieczywo (22) Ryby (22) Napoje i koktajle (20) Truskawki (20) Danie główne (18) Przystawka (18) Śliwki (18) Kolacje (17) W prodiżu (17) I faza South Beach (15) Małe słodkości (15) Szpinak (15) Dynia (14) Lato (14) Owoce w roli głównej (14) Drożdżowe (13) Spis treści (13) Makaron (12) Płatki owsiane (12) Rabarbar (12) Szparagi (12) Ciecierzyca (10) Fasola (10) Wieprzowina (10) Dieta lekkostrawna (9) Grill (9) Kasza jaglana (9) Pomidory (9) Wołowina (9) Kanapki (8) Na działce (8) Soczewica (8) Bakłażan (7) II faza South Beach (7) Jagnięcina (7) Kasza manna (7) Kasza pęczak (7) Śledzie (7) Jarmuż (6) Przetwory (6) Wędlina (6) Cukinia (5) Inne (5) Kalafior (5) Kapusta (5) Weekendowa cukiernia (5) konfitury (5) Bób (4) Cielęcina (4) Gordon Ramsay (4) Kasza jęczmienna (4) Wiśnie (4) Jagody (3) Lody (3) Tajine (3) Wykorzystanie białek (3) Wykorzystanie żółtek (3) Gęsina (2) III faza South Beach (2) Jeżyny (2) Królik (2) Maliny (2) Pizza (2) Z szybkowaru (2) Zupa (2) Bataty (1) Botwinka (1) Chia (1) Dziczyzna (1) Kaczka (1) Kasza bulgur (1) Kasza gryczana (1) Kasza kukurydziana (1) Kasza owsiana (1) Komosa ryżowa (1) Mleko kokosowe (1) Perliczka (1) Weekedowa Piekarnia (1) Weekendowa piekarnia (1) Wolnowar (1)