Pikantna zupa z soczewicy i pomidorów




Zupa z gatunku 4 w 1: szybkich, niewymagających, sycących i rozgrzewających. Podejrzana u Reni Jusis, znanej z zamiłowania do wszystkiego co jest eko i zdrowe. Ma dodatek interesujących w smaku przypraw. Przypadnie do gustu zapracowanym amatorom soczewicy.

Pikantna zupa z soczewicy i pomidorów

Składniki:

  • 300 g czerwonej soczewicy
  • 1 cebula, obrana
  • 1 ząbek czosnku, obrany
  • 500 ml przecieru pomidorowego z kartonika (nie koncentratu)
  • 15 ml (1 łyżka) zmielonego kminu rzymskiego (kuminu)
  • 5 ml (1 łyżeczka) zmielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • sok z połówki cytryny
  • szczypta pieprzu
  • 2 łyżki oleju
  • 1,5 litra wody zimnej
  • sól
  • pęczek świeżej kolendry albo natki pietruszki
  • ew. mleko kokosowe

Wykonanie:

Cebulę posiekać, czosnek wycisnąć przez praskę - podsmażać je na oleju z przyprawami, aż cebula lekko zmięknie a przyprawy wydadzą piękny korzenny zapach.. Dodać przepłukaną na sicie i odsączoną soczewicę, zalać wodą i gotować do miękkości. Gdy ziarna będą miękkie, dodać przecier pomidorowy i gotować kolejne 15 minut. Na koniec dodać sok z cytryny.

Dla urozmaicenia można dodać mleka kokosowego. Zupę zmiksować na krem. Posypać natką kolendry albo pietruszki. Ewentualnie można polać zupę aromatycznym olejem rzepakowym.




0 komentarze :

Prześlij komentarz

 

Translate

Archiwum bloga

Etykiety

Szczególnie polecam (172) Zdrowa dieta (166) Obiad (125) Przekąski i dodatki do dań (123) Bezmięsne (104) Boże Narodzenie (96) Ciasta (92) Kuchnia polska (78) Impreza (75) Jak zrobić (74) Zupy (67) Bez jajek (62) Wielkanoc (62) Warzywa (57) Niski IG (50) Lekkie kolacje (47) Czekolada (45) Śniadania (45) Desery (44) Z piekarnika (43) Pesto i pasty do chleba (42) Dieta bezmleczna (37) Grzyby (34) Sałatki (32) Kurczak (31) Bezglutenowe (30) Ryby i owoce morza (30) Przepisy dla biegaczy (29) Dania do pracy (28) Tanie gotowanie (28) Wiosna (28) Ciastka (27) Obiad w 30 minut (25) Szybkie (25) Jabłka (24) Kuchnia staropolska (23) Serniki (23) Papryka (22) Pieczywo (22) Ryby (22) Truskawki (20) Napoje i koktajle (19) Danie główne (18) Śliwki (18) Kolacje (17) Przystawka (17) W prodiżu (17) I faza South Beach (15) Małe słodkości (15) Szpinak (15) Dynia (14) Lato (14) Owoce w roli głównej (14) Drożdżowe (13) Spis treści (13) Makaron (12) Płatki owsiane (12) Rabarbar (12) Szparagi (12) Ciecierzyca (10) Fasola (10) Wieprzowina (10) Dieta lekkostrawna (9) Grill (9) Kasza jaglana (9) Pomidory (9) Wołowina (9) Kanapki (8) Na działce (8) Soczewica (8) Bakłażan (7) II faza South Beach (7) Jagnięcina (7) Kasza manna (7) Kasza pęczak (7) Śledzie (7) Jarmuż (6) Przetwory (6) Wędlina (6) Cukinia (5) Inne (5) Kalafior (5) Kapusta (5) Weekendowa cukiernia (5) konfitury (5) Bób (4) Cielęcina (4) Gordon Ramsay (4) Kasza jęczmienna (4) Wiśnie (4) Jagody (3) Lody (3) Tajine (3) Wykorzystanie białek (3) Wykorzystanie żółtek (3) Gęsina (2) III faza South Beach (2) Jeżyny (2) Królik (2) Maliny (2) Pizza (2) Z szybkowaru (2) Zupa (2) Bataty (1) Botwinka (1) Chia (1) Dziczyzna (1) Kaczka (1) Kasza bulgur (1) Kasza gryczana (1) Kasza kukurydziana (1) Kasza owsiana (1) Komosa ryżowa (1) Mleko kokosowe (1) Perliczka (1) Weekedowa Piekarnia (1) Weekendowa piekarnia (1) Wolnowar (1)