Kanapka z miodowo-karmelowym sosem i grillowaną papryką



Wyborny sos do niecodziennych kanapek. Na przykład do takich jak ta: z grillowaną papryką, serem żółtym, wędliną, sałatą dębową, czerwoną cebulką i ogórkiem kiszonym - w pełnoziarnistej bagietce. Przepis na sos pochodzi z blogu cudawianki.

Kanapka z miodowo-karmelowym sosem i grillowaną papryką 

Składniki:

Sos:

  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka syropu klonowego/golden syrupu
  • 1 łyżeczka octu winnego/jabłkowego
  • 2 łyżeczki maku (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 4 łyżeczki pokrojonej drobno białej cebuli
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej


Kanapka:

  • pełnoziarnisty paluch/bagietka z ziarnami lub ciabatta
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 1/2 łyżeczki oleju - do natłuszczenia patelnii
  • ogórek kiszony
  • kawałek czerwonej cebuli
  • kilka listków sałaty
  • ser żółty
  • wędlina


Wykonanie:

Włączyć piekarnik - z opcją grill - nastawić na jak największą temperaturę.

Przygotować sos: do rondelka wlać miód, syrop klonowy, ocet oraz włożyć drobno pokrojoną cebulę. podgrzewać, mieszając, aż składniki się połączą i cebula zmięknie. Dodać sól, pieprz i mak, wymieszać. Na koniec zagęścić mąką ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać. Odstawić do wystygnięcia - sos w tym czasie zgęstnieje. Jeśli będzie zbyt gęsty, przed samym polaniem można go chwilę podgrzać.

Patelnię grillową lekko natłuścić olejem w sprayu lub posmarować pędzelkiem. Oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę pokroić na grube paski (warto zgrillować całość, choć do kanapki wykorzystujemy tylko część). Grillować z dwóch stron przez około 10 minut aż papryka zmięknie i pokryje się ciemniejszymi paskami.

W międzyczasie bagietkę przekroić na pół, na jednej połowie ułożyć ser żółty. Zrumienić w piekarniku, ser całkowicie się roztopi, a bułka stanie się chrupiąca.

Połowę bagietki - tę bez sera - posmarować dokładnie przygotowanym sosem. Środek kanapki wypełnić: grillowaną papryką, sałatą, cebulą, ogórkiem kiszonym, wędliną.

UWAGA:

Sosu wystarczy na 3 bagietki o długości ok. 30 cm.



15 komentarze :

  1. ale super kanapka! pewnie byłaby pysznym posiłkiem nie tylko na śniadanie, ale i na obiad.

    OdpowiedzUsuń
  2. wow, wygląda po prostu super!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniała kanapka. Chętnie bym zjadła takie perfekcyjne śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. pyszności! aż chciałoby się schrupać:)

    OdpowiedzUsuń
  5. no takie śniadanie to ja mogę jeść:)))

    OdpowiedzUsuń
  6. kanapka wyglada okazale i bardzo apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Już widzę minę mojego faceta gdybym podsunęła mu pod nos taką kanapę! :D

    OdpowiedzUsuń
  8. ale oszałamiający sandwich!
    o rany, świetny.
    i ten sos. podoba mi się ;]

    OdpowiedzUsuń
  9. doskonale wiesz, jak narobić mi smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Zachwycająca! Wspaniała alternatywa dla często nudnych i standardowych kanapek!
    Pozdrawiam Cię:)

    OdpowiedzUsuń
  11. dziękuję Wam za wszystkie miłe słowa; sos naprawdę warto wypróbować - i grillowaną paprykę też

    czy ktoś z Was zaprawiał może taką grillowaną paprykę? myślę o czymś takim na zimę i wiosnę

    OdpowiedzUsuń

 

Translate

Archiwum bloga

Etykiety

Szczególnie polecam (174) Zdrowa dieta (166) Obiad (125) Przekąski i dodatki do dań (124) Bezmięsne (104) Boże Narodzenie (96) Ciasta (93) Kuchnia polska (78) Impreza (76) Jak zrobić (76) Zupy (67) Bez jajek (63) Wielkanoc (62) Warzywa (57) Niski IG (50) Lekkie kolacje (47) Czekolada (46) Śniadania (45) Desery (44) Z piekarnika (44) Pesto i pasty do chleba (42) Dieta bezmleczna (37) Grzyby (34) Sałatki (32) Kurczak (31) Bezglutenowe (30) Ryby i owoce morza (30) Przepisy dla biegaczy (29) Dania do pracy (28) Tanie gotowanie (28) Wiosna (28) Ciastka (27) Obiad w 30 minut (25) Szybkie (25) Jabłka (24) Kuchnia staropolska (23) Serniki (23) Papryka (22) Pieczywo (22) Ryby (22) Napoje i koktajle (20) Truskawki (20) Danie główne (18) Przystawka (18) Śliwki (18) Kolacje (17) W prodiżu (17) I faza South Beach (15) Małe słodkości (15) Szpinak (15) Dynia (14) Lato (14) Owoce w roli głównej (14) Drożdżowe (13) Spis treści (13) Makaron (12) Płatki owsiane (12) Rabarbar (12) Szparagi (12) Ciecierzyca (10) Fasola (10) Wieprzowina (10) Dieta lekkostrawna (9) Grill (9) Kasza jaglana (9) Pomidory (9) Wołowina (9) Kanapki (8) Na działce (8) Soczewica (8) Bakłażan (7) II faza South Beach (7) Jagnięcina (7) Kasza manna (7) Kasza pęczak (7) Śledzie (7) Jarmuż (6) Przetwory (6) Wędlina (6) Cukinia (5) Inne (5) Kalafior (5) Kapusta (5) Weekendowa cukiernia (5) konfitury (5) Bób (4) Cielęcina (4) Gordon Ramsay (4) Kasza jęczmienna (4) Wiśnie (4) Jagody (3) Lody (3) Tajine (3) Wykorzystanie białek (3) Wykorzystanie żółtek (3) Gęsina (2) III faza South Beach (2) Jeżyny (2) Królik (2) Maliny (2) Pizza (2) Z szybkowaru (2) Zupa (2) Bataty (1) Botwinka (1) Chia (1) Dziczyzna (1) Kaczka (1) Kasza bulgur (1) Kasza gryczana (1) Kasza kukurydziana (1) Kasza owsiana (1) Komosa ryżowa (1) Mleko kokosowe (1) Perliczka (1) Weekedowa Piekarnia (1) Weekendowa piekarnia (1) Wolnowar (1)