Szybkie ciastka francuskie z gruszką, migdałami i lodami waniliowymi





Deser, który przygotowywałam w ramach warsztatów kulinarnych organizowanych przez Frosta, pod czujnym okiem Witka Iwańskiego, szefa kuchni restauracji Narvil Aruana w Serocku. To lekki deser i szybki do zrobienia - warto zapamiętać na wypadek niespodziewanej wizyty gości. Może to być także zwieńczenie kilkudaniowej kolacji.

Trafione połączenie ciasta francuskiego (które może być tartą lub ciastkiem) z gruszką, migdałami i lodami waniliowymi. Świetne jest też polane syropem cukrowym (cukrem roztopionym w wodzie i znacznie zredukowanym) i posypane drobno posiekaną świeżą miętą. Wówczas może być także bez lodów :)

Szybkie ciastka francuskie z gruszką, migdałami i lodami waniliowymi

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego mrożonego (300 g), najlepiej już pokrojonego na kwadraty
  • 4 łyżki mączki migdałowej (czyli mielonych migdałów bez skórki)*
  • 2 łyżki płynnego miodu pszczelego
  • 2 gruszki
  • 1 laska wanilii
  • cukier puder do posypania
  • kilka łyżek świeżej mięty do posypania
  • lody waniliowe do podania

*można kupić gotową albo zemleć płatki migdałowe w młynku do kawy lub malakserze do konsystencji mąki

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do 200 C.

Przygotować blaszkę i wyłożyć ją pergaminem. Ciasto francuskie lekko rozwałkować. Pokroić w prostokąty, przełożyć na pergamin, ponakłuwać widelcem.

Mączkę migdałową wymieszać z miodem i miąższem laski wanilii (laskę po zużyciu przełóż do torebki z cukrem, a uzyskasz cukier waniliowy). Powstałą masą posmarować ciasto.

Gruszkę przekroić na pół, a następnie w plastry. Układać plasterki gruszki „na zakładkę” na cieście francuskim z migdałami. Dokładnie przykryć masę migdałową gruszką, żeby migdały w trakcie pieczenia się nie spaliły. Można, dla dekoracji, zawinąć nieco boki. Piec przez ok. 12-15 minut.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem i posiekaną miętą, albo kilka łyżek cukru pudru wymieszać z wodą, zagotować i nieco zredukować (niech zgęstnieje), taką masą skropić ciastka i dodaj miętę.

Podawać z lodami waniliowymi. Jeść póki ciastka są ciepłe.





Podoba Ci się przepis? Podziel się


Bądź na bieżąco, polub na fb

0 komentarze :

Prześlij komentarz

 

Translate

Archiwum bloga

Etykiety

Szczególnie polecam (172) Zdrowa dieta (166) Obiad (125) Przekąski i dodatki do dań (123) Bezmięsne (104) Boże Narodzenie (96) Ciasta (92) Kuchnia polska (78) Impreza (75) Jak zrobić (74) Zupy (67) Bez jajek (62) Wielkanoc (62) Warzywa (57) Niski IG (50) Lekkie kolacje (47) Czekolada (45) Śniadania (45) Desery (44) Z piekarnika (43) Pesto i pasty do chleba (42) Dieta bezmleczna (37) Grzyby (34) Sałatki (32) Kurczak (31) Bezglutenowe (30) Ryby i owoce morza (30) Przepisy dla biegaczy (29) Dania do pracy (28) Tanie gotowanie (28) Wiosna (28) Ciastka (27) Obiad w 30 minut (25) Szybkie (25) Jabłka (24) Kuchnia staropolska (23) Serniki (23) Papryka (22) Pieczywo (22) Ryby (22) Truskawki (20) Napoje i koktajle (19) Danie główne (18) Śliwki (18) Kolacje (17) Przystawka (17) W prodiżu (17) I faza South Beach (15) Małe słodkości (15) Szpinak (15) Dynia (14) Lato (14) Owoce w roli głównej (14) Drożdżowe (13) Spis treści (13) Makaron (12) Płatki owsiane (12) Rabarbar (12) Szparagi (12) Ciecierzyca (10) Fasola (10) Wieprzowina (10) Dieta lekkostrawna (9) Grill (9) Kasza jaglana (9) Pomidory (9) Wołowina (9) Kanapki (8) Na działce (8) Soczewica (8) Bakłażan (7) II faza South Beach (7) Jagnięcina (7) Kasza manna (7) Kasza pęczak (7) Śledzie (7) Jarmuż (6) Przetwory (6) Wędlina (6) Cukinia (5) Inne (5) Kalafior (5) Kapusta (5) Weekendowa cukiernia (5) konfitury (5) Bób (4) Cielęcina (4) Gordon Ramsay (4) Kasza jęczmienna (4) Wiśnie (4) Jagody (3) Lody (3) Tajine (3) Wykorzystanie białek (3) Wykorzystanie żółtek (3) Gęsina (2) III faza South Beach (2) Jeżyny (2) Królik (2) Maliny (2) Pizza (2) Z szybkowaru (2) Zupa (2) Bataty (1) Botwinka (1) Chia (1) Dziczyzna (1) Kaczka (1) Kasza bulgur (1) Kasza gryczana (1) Kasza kukurydziana (1) Kasza owsiana (1) Komosa ryżowa (1) Mleko kokosowe (1) Perliczka (1) Weekedowa Piekarnia (1) Weekendowa piekarnia (1) Wolnowar (1)