Zupa z kurczaka i kukurydzy


Bardzo dobra, gęsta, sycąca zupa. W smaku nieco słodka od kukurydzy. Źródło: Fotoforum Gazety.

Składniki:

1, 2 l wywaru (najlepiej rosołu)
mięso kurczaka z wywaru
duży por
dymka - użyłam 4 szt.
duża puszka kukurydzy (użyłam Bonduelle, masa odcieku ok. 280g)
masło (ok. 20g)
2 kopiaste łyżki gęstej kwaśnej śmietany (użyłam 12%)
sól, pieprz, szczypta cayenne

[przyda się mikser-blender]

Wykonanie:

Najpierw gotujemy wywar. Zwykle daję całą paczkę świeżej włoszczyzny, 1 cebulę ze skórką podpaloną na ogniu, kości schabowe z odrobiną mięsa, do tej zupy dodałam też nogę z kurczaka. U mnie wywar na zupy zawsze gotuje się około 3 godzin.

W rondelku rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojonego pora (nie ma znaczenia jak, bo i tak zmiksujemy na końcu), kilka posiekanych dymek (w zasadzie ich białych części, zieloną zostawiamy na później), dorzucamy pokrojone mięso kurczaka (u mnie z nogi), dusimy do momentu, aż por zmięknie. Wlewamy wywar, dodajemy kukurydzę, zachowując nieco na później, gotujemy kilka minut, miksujemy do uzyskania gładkiej masy, dodajemy śmietanę.

Przyprawiamy, serwujemy z resztą kukurydzy i pokrojonym szczypiorkiem.

2 komentarze :

  1. robiłam w weekend, to jest naprawdę pyszne

    Ania

    OdpowiedzUsuń
  2. Już czuje jej smak...mniam...jutro robię dla gości ;))

    OdpowiedzUsuń

 

Translate

Archiwum bloga

Etykiety

Szczególnie polecam (174) Zdrowa dieta (166) Obiad (125) Przekąski i dodatki do dań (124) Bezmięsne (104) Boże Narodzenie (96) Ciasta (93) Kuchnia polska (78) Impreza (76) Jak zrobić (76) Zupy (67) Bez jajek (63) Wielkanoc (62) Warzywa (57) Niski IG (50) Lekkie kolacje (47) Czekolada (46) Śniadania (45) Desery (44) Z piekarnika (44) Pesto i pasty do chleba (42) Dieta bezmleczna (37) Grzyby (34) Sałatki (32) Kurczak (31) Bezglutenowe (30) Ryby i owoce morza (30) Przepisy dla biegaczy (29) Dania do pracy (28) Tanie gotowanie (28) Wiosna (28) Ciastka (27) Obiad w 30 minut (25) Szybkie (25) Jabłka (24) Kuchnia staropolska (23) Serniki (23) Papryka (22) Pieczywo (22) Ryby (22) Napoje i koktajle (20) Truskawki (20) Danie główne (18) Przystawka (18) Śliwki (18) Kolacje (17) W prodiżu (17) I faza South Beach (15) Małe słodkości (15) Szpinak (15) Dynia (14) Lato (14) Owoce w roli głównej (14) Drożdżowe (13) Spis treści (13) Makaron (12) Płatki owsiane (12) Rabarbar (12) Szparagi (12) Ciecierzyca (10) Fasola (10) Wieprzowina (10) Dieta lekkostrawna (9) Grill (9) Kasza jaglana (9) Pomidory (9) Wołowina (9) Kanapki (8) Na działce (8) Soczewica (8) Bakłażan (7) II faza South Beach (7) Jagnięcina (7) Kasza manna (7) Kasza pęczak (7) Śledzie (7) Jarmuż (6) Przetwory (6) Wędlina (6) Cukinia (5) Inne (5) Kalafior (5) Kapusta (5) Weekendowa cukiernia (5) konfitury (5) Bób (4) Cielęcina (4) Gordon Ramsay (4) Kasza jęczmienna (4) Wiśnie (4) Jagody (3) Lody (3) Tajine (3) Wykorzystanie białek (3) Wykorzystanie żółtek (3) Gęsina (2) III faza South Beach (2) Jeżyny (2) Królik (2) Maliny (2) Pizza (2) Z szybkowaru (2) Zupa (2) Bataty (1) Botwinka (1) Chia (1) Dziczyzna (1) Kaczka (1) Kasza bulgur (1) Kasza gryczana (1) Kasza kukurydziana (1) Kasza owsiana (1) Komosa ryżowa (1) Mleko kokosowe (1) Perliczka (1) Weekedowa Piekarnia (1) Weekendowa piekarnia (1) Wolnowar (1)