Kanapki na imprezę: z pastą z fasoli i tuńczykiem





Może jesteście już zmęczeni bożonarodzeniowym jedzeniem, może układacie właśnie menu na Sylwestra... Proponuję szybką pastę z fasoli, aromatyzowaną świeżymi ziołami: szałwią i rozmarynem (z braku świeżych można dać suszone), zmiksowaną z oliwą, udekorowaną na grzankach tuńczykiem i oliwkami, zwieńczoną  natką pietruszki. Z podanej ilości składników wychodzi taka ilość grzanek, którą widzicie na zdjęciu. Przepis Marthy Stewart, nieco zmodyfikowany. Fasola doskonale chłonie aromaty i przyprawy, więc pole do popisu (i modyfikacji) jest nieograniczone.

Kanapki na imprezę: z pastą z fasoli i tuńczykiem

Składniki:

  • 4 łyżki oleju lub oliwy + ew. olej do grzanek
  • 2 ząbki czosnku, obrane
  • 1 łodyga świeżego rozmarynu, same igiełki (można zastąpić 1/2 łyżki suszonego)
  • 1 łodyga świeżej szałwii, same listki (można zastąpić 1/2 łyżki suszonej)
  • spora szczypta płatków ostrego chili, albo chili w proszku
  • sól i pieprz - do smaku
  • 1 puszka fasoli białej
  • 1 łyżeczka octu winnego/jabłkowego albo soku z cytryny
  • pół średniej bagietki
  • 1 puszka tuńczyka w oleju
  • 8-10 oliwek, posiekanych
  • 3 łyżki natki pietruszki, posiekanej

Wykonanie:

Posiekać czosnek i zioła. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić czosnek z ziołami, płatkami chili, solą (proponuję zacząć od pół łyżeczki) i pieprzem - smażyć aż czosnek będzie miękki i lekko złoty.

Osączyć fasolkę z puszki - na durszlaku. Zachować zalewę - może się przydać by pasta była bardziej wilgotna. Dodać fasolkę na patelnię i podsmażać aż będzie ciepła - przez ok. 3 minuty.

Zawartość patelni umieścić w robocie kuchennym, dodać ocet/sok z cytryny i łyżkę oliwy. Miksować aż do uzyskania gładkiej masy, w razie czego dodać trochę zalewy z fasoli/wody albo oliwy. Posolić i popieprzyć.

Pokroić bagietkę na kromeczki, można posmarować oliwą z dwóch stron - wtedy grzanki będą smaczniejsze. Ja wybieram opcję bez :)

Zgrillować w piekarniku (8-10 minut) albo na patelni grillowej (2 minuty z każdej strony).

Na każdej z grzanek rozłożyć około dwóch łyżek puree. Na to nałożyć tuńczyka, osączonego z oleju i oliwki. Posypać posiekaną natką pietruszki.






1 komentarze :

  1. Cos nowego :) Nigdy nie slyszalam o czyms takim. Pozdrawiam.

    Pozwalam sobie dodac Twoj blog do moich ,,sasiednich kuchni'' :)

    OdpowiedzUsuń

 

Translate

Archiwum bloga

Etykiety

Szczególnie polecam (174) Zdrowa dieta (166) Obiad (125) Przekąski i dodatki do dań (124) Bezmięsne (104) Boże Narodzenie (96) Ciasta (93) Kuchnia polska (78) Impreza (76) Jak zrobić (76) Zupy (67) Bez jajek (63) Wielkanoc (62) Warzywa (57) Niski IG (50) Lekkie kolacje (47) Czekolada (46) Śniadania (45) Desery (44) Z piekarnika (44) Pesto i pasty do chleba (42) Dieta bezmleczna (37) Grzyby (34) Sałatki (32) Kurczak (31) Bezglutenowe (30) Ryby i owoce morza (30) Przepisy dla biegaczy (29) Dania do pracy (28) Tanie gotowanie (28) Wiosna (28) Ciastka (27) Obiad w 30 minut (25) Szybkie (25) Jabłka (24) Kuchnia staropolska (23) Serniki (23) Papryka (22) Pieczywo (22) Ryby (22) Napoje i koktajle (20) Truskawki (20) Danie główne (18) Przystawka (18) Śliwki (18) Kolacje (17) W prodiżu (17) I faza South Beach (15) Małe słodkości (15) Szpinak (15) Dynia (14) Lato (14) Owoce w roli głównej (14) Drożdżowe (13) Spis treści (13) Makaron (12) Płatki owsiane (12) Rabarbar (12) Szparagi (12) Ciecierzyca (10) Fasola (10) Wieprzowina (10) Dieta lekkostrawna (9) Grill (9) Kasza jaglana (9) Pomidory (9) Wołowina (9) Kanapki (8) Na działce (8) Soczewica (8) Bakłażan (7) II faza South Beach (7) Jagnięcina (7) Kasza manna (7) Kasza pęczak (7) Śledzie (7) Jarmuż (6) Przetwory (6) Wędlina (6) Cukinia (5) Inne (5) Kalafior (5) Kapusta (5) Weekendowa cukiernia (5) konfitury (5) Bób (4) Cielęcina (4) Gordon Ramsay (4) Kasza jęczmienna (4) Wiśnie (4) Jagody (3) Lody (3) Tajine (3) Wykorzystanie białek (3) Wykorzystanie żółtek (3) Gęsina (2) III faza South Beach (2) Jeżyny (2) Królik (2) Maliny (2) Pizza (2) Z szybkowaru (2) Zupa (2) Bataty (1) Botwinka (1) Chia (1) Dziczyzna (1) Kaczka (1) Kasza bulgur (1) Kasza gryczana (1) Kasza kukurydziana (1) Kasza owsiana (1) Komosa ryżowa (1) Mleko kokosowe (1) Perliczka (1) Weekedowa Piekarnia (1) Weekendowa piekarnia (1) Wolnowar (1)