piątek, 24 lutego 2012

Krem czekoladowy z bananami



Banany przejrzały i nadają się do natychmiastowego zużycia? To nic. Można zrobić ten krem - z kakao i minimalną ilością składników, który jest przy okazji bezmleczny albo bardzo podobny czekodżem - na bazie czekolady (przepis TU). Z dodatkami (wanilia, kardamon, cynamon) lub bez. Przy niewielkim nakładzie pracy i brudnych naczyń, otrzymujemy smaczne smarowidło do chleba bądź ...deser.

Krem czekoladowy z bananami

Składniki:

  • 3 bardzo dojrzałe banany
  • 60 ml cukru, białego lub brązowego (zmniejszyć jeśli banany są prawie czarne, b. słodkie same w sobie) [1/4 szklanki]
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki neutralnego w smaku oleju np. słonecznikowego, z pestek winogron, rzepakowego, b. dobry jest kokosowy
  • 60 ml ciemnego niesłodzonego kakao
  • opcjonalnie: cynamon/kawałek laski wanilii/nieco startego ziarna tonka/szczypta mielonego kardamonu


Wykonanie:

Banany obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

Na teflonową patelnię wsypać cukier, polać 2 łyżkami wody. Podgrzewać aż się rozpuści, dodać olej oraz pokrojone banany. Mieszać od czasu do czasu. Po około 2 minutach dodać kakao, dokładnie wymieszać. Całość podgrzewać tak długo aż banany rozpadną się i całość połączy w jednolitą masę - banany rozcierałam łyżką podczas smażenia, by pulpa była bardziej gładka.
Można zmiksować mikserem, dla uzyskania idealnie jednolitej konsystencji, ale ja wolę pozostać przy minimalnej ilości brudnych naczyń.

Przechowywać w lodówce.

5 komentarzy:

  1. Mmm, ale pyszny musi być:D

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię ten krem, dodaję kardamon. Jest wspaniały i pysznie smakuje z naleśnikami.
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. o, jaki smaczny krem!
    do naleśników.. albo ze świeżą bułeczką i szklanką mleka ;]

    OdpowiedzUsuń
  4. fajny ten krem taka zamiast nutelli :) chętnie zrobię bo u mnie wszyscy czekoladę kochają:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Hm, bardzo inspirujący przepis. Banany lubię, kakao też, ciekawe jak to smakuje w złączeniu :] Bo wygląda bardzo apetycznie i idealne dla uczulonych na laktozę :D

    OdpowiedzUsuń