Jeśli można zamknąć w czymś zapach, to jest to właśnie ten syrop. Kwiaty czarnego bzu są moim wielkim odkryciem ubiegłego roku. Konfitura z truskawek i kwiatów czarnego bzu skradła moje serce. Syrop jest uniwersalny, bo można z niego zrobić lemoniadę, albo dodać do drinków. Polecam wersję rozcieńczoną wodą, z listkami świeżej melisy i mięty oraz plasterkiem cytryny, wykończone kilkoma plasterkami truskawki.
Czarny bez jeszcze kwitnie, zaraz pojadę po świeże kwiaty na konfiturę z truskawek i czarnego bzu. Innej nie smażę, odkąd poznałam tę właśnie, a truskawki w końcu są tańsze i można je przerabiać.
Czarny bez jest w Polsce bardzo popularny. Do celów syropu zbiera się tylko świeżo rozkwitnięte kwiaty i tylko na zielonych gałązkach, najlepiej rano, ostrożnie urywając kwiatostany, tak, by cenny pyłek pozostał w kwiatach.
Syrop z kwiatow czarnego bzu
Składniki:
- 60 kwiatostanów czarnego bzu*
- 1 litr wody
- 500 g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny (lub więcej, wg smaku)
*niezbyt wielkich, jeśli są większe, być może trzeba będzie odpwoiednio zwiększyć ilość wody i reszty składników
Wykonanie:
Z kwiatostanów odciąć łodygi, zostawić kwiaty i 2-3 cm nad nimi. Zalać wrzątkiem, zagotować, przykryć i zostawić do ostudzenia. Po wystudzeniu włożyć na dobę do lodówki, do naciągnięcia. Po tym czasie wyjąć, osączyć na sicie a następnie dokładnie wycisnąć płyn z kwiatów, które pozostały na sicie, żeby uzyskać jak najwięcej płynu.
Dodać cukier i sok z cytryny. Zagotować i gotować krótko, do rozpuszczenia się cukru.
Przelać do wcześniej wyparzonych słoików albo butelek z nakrętkami. Od razu zamknięte, pod wpływem gorąca, powinny się zapasteryzować, dzięki czemu syrop będzie można przechowywać w temperaturze pokojowej.
 |
| lemoniada z wykorzystaniem syropu z czarnego bzu |
Taki syrop ma może właściwości lecznice? Bo nie ukrywam, że na tym zależy mi bardziej niż na samym smaku. :)
OdpowiedzUsuńMarcin, ma bardzo korzystne dla zdrowia właściwości. Taki sok zbawiennie wpływa na odporność, a w medycynie ludowej od lat zajmuje wysokie miejsce na liście sposobów naturalnego leczenia. Mi szczególnie przydaje się w okresach jesiennych, lub gdy bierze przeziębienie ;)
OdpowiedzUsuńWoda mineralna z takim syropem smakuje wyśmienicie, zwłaszcza w duże upały. Ja najczęściej podaję ją w specjalnych szklankach do serwowania napojów https://duka.com/pl/jedzenie-i-serwowanie-potraw/naczynia-serwowania-napojow/szklanki razem z kostkami lodu oraz cząstkami cytryny. Tak przygotowany napój świetnie gasi pragnienie oraz chłodzi gdy na zewnątrz jest bardzo gorąco. Polecam wypróbować.
OdpowiedzUsuńBardzo dobry artykuł :) Aż muszę tego spróbować :)
OdpowiedzUsuńSyrop z czarnego bzu jest świetny, a do tego ma te super właściwości :)
OdpowiedzUsuńWitam was serdecznie, zapraszam na https://zptemplates.com
OdpowiedzUsuńŚwietna alternatywa dla niezdrowych napojów gazowanych.
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawy przepis na pyszny i zdrowy napój.
OdpowiedzUsuńBardzo dobry przepis na syrop z czarnego bzu. Dla osób, które lubią tego typu napoje polecam odwiedzić sklep internetowy z ziołami.
OdpowiedzUsuńCiekawy sposób na wykorzystanie czarnego bzu, który ma bardzo wiele pozytywnych właściwości.
OdpowiedzUsuńCzarny bez od wieków znany jest człowiekowi, jako źródło wielu drogocennych substancji prozdrowotnych. Warto poświęcić chwilę czasu i wykonać sok z tej wspaniałej rośliny.
OdpowiedzUsuńhttps://flamingwheels.pl/
Do tej pory wykorzystywałam owoce czarnego bzu z mojego ogrodu do pysznej konfitury, ale myślę, że po przeczytaniu powyższego przepisu na sok skuszę się na przygotowanie kilku butelek napoju.
OdpowiedzUsuńhttps://pieknieje.pl/
Jeszcze nie miałam okazji pić takiego syropu aczkolwiek Twój artykuł mnie bardzo zaciekawił i chyba spróbuje :)
OdpowiedzUsuńhttps://modafinil-sklep.pl