Te ciastka to absolutny hit! Dla dzieci i dorosłych. Wciągające, chrupiące i całkiem zdrowe, jak na ciastka oczywiście. Poczęstowała mnie nimi koleżanka z pracy, dała przepis. Zapytałam, czy na pewno wystarczy jedno jajko? Potwierdzam, że tak. Wypróbowałam je wielokrotnie, z różnymi dodatkami. Baza pozostaje ta sama - 200 g ziaren słonecznika, do tego można dodać inne orzechy i ziarna o łącznej wadze 200 g. Pyszne są z samym tylko słonecznikiem i płatkami migdałów (ta wersja jest na zdjęciach). Najlepsze są ciastka drobniejsze, pieczone z czubatej łyżeczki masy. Bardzo polecam!
Ciastka słonecznikowe
(przepis bazowy)
Składniki:
- 200 g ziaren słonecznika
- 120 g płatków migdałowych*
- 50 g pestek dyni albo orzeszków ziemnych
- 30 g ziaren sezamu
- 1 duże jajko
- 100 g cukru białego lub trzcinowego
*część można zamienić np. na siekane nerkowce
Wykonanie:
Jajko z cukrem ubijać na puszystą masę, potrwa to nawet 8-10 minut. Masa zwiększy swoją objętość, będzie puszysta i jaśniejsza.
Do masy jajecznej dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać łyżką.
Wykładać na blachę z wyposażenia piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia. Na mniejsze ciastka po pół łyżki masy, na większe po łyżce z czubkiem - zależy od preferencji co do wielkości. Trochę spłaszczyć ciastko.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st. C bez termoobiegu, grzanie góra - dół, przez około 10 minut lub do momentu zrumienienia. Po wyjęciu z piekarnika, zostawić na blaszce co najmniej pół godziny do przestudzenia.
W trakcie studzenia ciastka twardnieją i stają się chrupiące.
0 komentarze
Prześlij komentarz